La palabra “affogato” viene del italiano y significa “ahogado”, pero, ¿Qué es este tipo de café? Se trata de algo delicioso que puede ser preparado con 2 ingredientes. En él se combina el frío y el calor, además de la cremosa textura del helado y la espuma de un excelente espresso.
El proceso de desgasificación es el que le sigue al tostado, en él, se lleva a cabo la liberación de gases que afectan la calidad del café. Los gases que se generan en el grano (CO2 principalmente), son esenciales en nuestros cálculos para producir un café fresco y no rancio.
Independientemente de la clase de filtro, para preparar un buen café entran en juego diversos factores como lo son el tipo de café, cómo fue molido etc. Por lo que la elección de uno u otro también se puede determinar de acuerdo a tu prioridad, ya sea la economía o el medio ambiente.
Una interrogante bastante frecuente que nos planteamos, sobre todo como padres, es si los niños pueden consumir café. En diversas partes del mundo
El café Java no es más que es una variedad de café arábica, el cual es cultivado en la isla Java ubicada en indonesia. Gracias a las condiciones del clima en esa zona geográfica, posee suelos volcánicos muy ricos y una densa selva tropical.
El café turco es una bebida en la que se prepara y se sirve el café de la forma más antigua en el mundo, destacando por el uso de instrumentos especiales. Estos instrumentos suelen ser un molinillo turco y un cezve.
