2 variedades de café muy populares
Las plantas de café o cafetos, pertenecen a un género de plantas de la familia de las rubiáceas. Dentro de ella, se encuentran alrededor de 6000 especies de plantas. Sin embargo, existen 2 que son particularmente populares.
El día de hoy, en este post queremos hablarte de 2 variedades de café bastante populares y conocidas en la actualidad. Si quieres conocer cuales son estas plantas, te invitamos a continuar leyendo este interesante artículo.
Café Arábica
En la actualidad, esta variedad de café constituye y abarca aproximadamente el 60 % del mercado en todo a lo que refiere a producción global de café. Es un tipo de arbusto que, por lo general, llega a medir hasta 7 metros de altura.
Hojas del arábica
Posee hojas de color verde oscuro, que suelen tener una medida de aproximadamente 15 centímetros. Generalmente, un arbusto en buen estado de salud puede llegar a contar con hasta 400 hojas, sin embargo, esto va a depender tanto del clima, como de las plagas a las que se exponga.
Es típico de un clima tropical, por lo que conserva sus flores durante los 365 días del año, siendo estas, las que van a favorecer la aparición de sus frutos. Dichas flores tienen un color blanco, agrupándose en ramillete y poseyendo un gran aroma.
Frutos del arábica
Sus frutos son de color verdoso, se recogen cuando estos llegan a alcanzar un color rosáceo. Es un tipo de planta bastante frágil cuando existe deficiencia de agua, la cual es un componente que no puede faltar para su desarrollo y para que aparezcan las semillas.
Cultivo
Es de cultivo delicado, llegando a requerir bastantes cuidados. Debe ser cultivada a una altura de entre 600 y 1200 metros. Idealmente en un clima cálido con alrededor de 50% de humedad e, idealmente, que no entre en contacto directo con el sol, debido a que puede secarse.
Café Robusta
En la actualidad, esta variedad de café es la número 2 en cuanto a relevancia, concentrándose su producción predominantemente en Asia y África. Actualmente, Vietnam es el que destaca como el productor número 1 a nivel mundial.
El robusta puede llegar a alcanzar una altura de hasta 12 metros. Posee hojas bastante anchas, de color verde que miden alrededor de 20 cm de longitud.
Flores del Robusta
Posee muchas más flores cuando se compara con el Arábica, sin embargo, son similares en cuanto a color y aroma.
Frutos del Robusta
Las bayas de este árbol son de menor tamaño que las del Arábica, sin embargo, son mucho más copiosas.
Cultivo
Debido a su gran resistencia, es mucho más fácil de cultivar y de producir. Tiene una gran resistencia a los cambios climáticos, enfermedades y plagas. Además, no debe estar a una gran altitud para su cultivo. Su grano es fácil de recolectar, no requiriendo demasiados recursos para ello.
Estas últimas características hacen que sea el café más económico del mercado, no obstante, también es el de la peor calidad.
