El café americano y su preparación

El café americano y su preparación

 

Al café americano se le conoce de forma equivocada, como un “espresso aguado”, siendo incluso criticado por algunos, como uno de los menos apetecibles. Para entender de donde viene, hablemos un poco sobre esta preparación.

No debes menospreciar esta forma de preparar el café, ya que solo se trata de otra forma de prepararlo, y que tiene su nacimiento en Italia. En este post hablaremos un poco más sobre esta infusión y sobre todo, nos avocaremos a explicarte cómo se prepara.

Para su preparación, se debe diluir con agua el café espresso, es por esto que no extraña que posea un sabor más suave. Sin embargo, se diferencia muchísimo de lo que encontramos en un café que ha sido filtrado.

 

Origen del café americano

 

Debemos remontarnos a los años 40, durante plena 2da guerra mundial, cuando los soldados estadounidenses arribaron a Europa. Para ser precisos, a Italia, y al pedir café, les fue servido un espresso.

Para ellos, se trataba de una preparación bastante concentrada en una pequeña taza, para la cual no estaban acostumbrados. Esto se debe, a que solían consumir mayormente el café filtrado, así que, para complacerlos, se les sirvió en tazas más grandes, y se le agregó agua caliente a su café.

Es por esto que se le denomina “café americano”, suele servirse en una taza grande, una cantidad aproximada de 60 ml y además, es más suave. Por lo general, en una cafetería cuando se pide esta bebida, simplemente se le añade agua a un espresso.

Sin embargo, hay otros lugares, donde se puede servir una taza de espresso al lado de una pequeña jarra con agua caliente, para que la añadas a tu gusto.

 

¿Cómo preparar un auténtico café americano?

 

No existe una receta como tal, por lo que existen diversas formas de prepararlo, sin embargo, cuando se trata de café, el orden de los factores si influye. Por ello, te hablaremos acerca de algunas formas de prepararlo.

Algunos recomiendan utilizar una proporción 1:2 de espresso/agua, sin embargo, esto va a depender muchísimo de la intensidad de nuestro espresso. A continuación te llevaremos paso a paso a través de esta preparación.

 

Añade agua a tu café

 

Algunos dan la propuesta de preparar el espresso y, posteriormente, añadir el agua, sin que esta supere una temperatura de 72°C. Podrás notar, que de esta manera, se rompe la textura cuando añadimos el agua. Sin embargo, si mantienes la relación 1:2, no quedará insípido.

 

Vierte café al agua

 

Otra alternativa para prepararlo, es que al terminar el espresso en la máquina, dejes caer la infusión en una taza con agua previamente servida. Vas a notar que cuando el agua recibe el café como una tinta, y no variará su cuerpo, a no ser que lo mezcles.

 

Maneja la infusión

 

Para ello debes utilizar la máquina de espresso, asegurándote de obtener un café americano, ¿cómo funciona? Cuando utilizas el porta cafés doble, sólo debes agregar una porción del café molido y dejar que se infusione hasta que se obtenga una taza grande de café. De esta forma, obtendrás un café con un sabor delicado a espresso.

 

Tipos de planta de café

Tipos de planta de café   El grano de café es de donde surgen grandes bebidas como el expresso y el ristretto o el café con leche y el moca. Básicamente constituye el punto de origen de cualquiera de los tipos de café a los cuales estamos acostumbrados. Es por...

2 variedades de café muy populares

2 variedades de café muy populares   Las plantas de café o cafetos, pertenecen a un género de plantas de la familia de las rubiáceas. Dentro de ella, se encuentran alrededor de 6000 especies de plantas. Sin embargo, existen 2 que son particularmente populares. El...

Aspectos positivos del café con canela

Aspectos positivos del café con canela   Una de las maneras más populares de tomar café, es agregándole un poco de canela. Es un ingrediente que te permite cambiar el sabor del café. También es útil para disminuir o eliminar la cantidad de azúcar que le agregamos...

Café dominicano y su producción

Café dominicano y su producción   Debemos recordar que República Dominicana fue uno de los primeros lugares donde se llevaron a cabo algunos eventos importantes luego de la llegada de los europeos. Uno de los más relevantes, fue la introducción del café y su...

Características de la planta de café y sus partes

Características de la planta de café y sus partes   El cafeto es una planta la cual viene de la familia de las Rubiáceas, perteneciente al género Coffea. Esta familia es fácil de identificar fundamentalmente porque tiene 5 rasgos que la hacen muy fácil de...

Beneficios del café en el entrenamiento

Beneficios del café en el entrenamiento   Cuando llega el momento de ir a entrenar, en ocasiones deseamos algo que nos de un golpe de energía para comenzar. Aunque no lo creas, beber una taza de café antes de hacer ejercicio puede hacer una gran diferencia...

Curiosidades y consejos sobre el café más costoso del mundo

Curiosidades y consejos sobre el café más costoso del mundo   El Kopi Luwak, es sin duda el café más exclusivo y costoso a nivel mundial, sin embargo, seguramente no sólo tienes curiosidad por conocer su costo. Una de las interrogantes que quizá te estés...

Usos para la cáscara de café

Usos para la cáscara de café   La cascara, cascarilla o pulpa de café, sin lugar a dudas, se trata de lo mismo, podríamos decir que son un subproducto del café. Este subproducto, aunque no lo creas, tiene diversos usos que podemos darle. El día de hoy, en este...

Café arábico y sus variedades de grano

Café arábico y sus variedades de grano   El café arábico es un tipo de café el cual tiene una fuerte presencia en todo el mundo, representando aproximadamente el 80 % de la producción total. Por esta razón, no es rara la suposición de que es la variedad de café...

Aprende a preparar café con una cafetera de sifón

  Aprende a preparar café con una cafetera de sifón   Una vez que has adquirido tu nueva cafetera de sifón, y se encuentra armada y lista para trabajar, es momento de pasar a la preparación de nuestra bebida. El café que se prepara en este tipo de cafeteras,...
Tipos de planta de café

Tipos de planta de café

Tipos de planta de café   El grano de café es de donde surgen grandes bebidas como el expresso y el ristretto o el café con leche y el moca. Básicamente constituye el punto de origen de cualquiera de los tipos de café a los cuales estamos acostumbrados. Es por...

2 variedades de café muy populares

2 variedades de café muy populares

2 variedades de café muy populares   Las plantas de café o cafetos, pertenecen a un género de plantas de la familia de las rubiáceas. Dentro de ella, se encuentran alrededor de 6000 especies de plantas. Sin embargo, existen 2 que son particularmente populares. El...

Aspectos positivos del café con canela

Aspectos positivos del café con canela

Aspectos positivos del café con canela   Una de las maneras más populares de tomar café, es agregándole un poco de canela. Es un ingrediente que te permite cambiar el sabor del café. También es útil para disminuir o eliminar la cantidad de azúcar que le agregamos...

Café dominicano y su producción

Café dominicano y su producción

Café dominicano y su producción   Debemos recordar que República Dominicana fue uno de los primeros lugares donde se llevaron a cabo algunos eventos importantes luego de la llegada de los europeos. Uno de los más relevantes, fue la introducción del café y su...

Características de la planta de café y sus partes

Características de la planta de café y sus partes

Características de la planta de café y sus partes   El cafeto es una planta la cual viene de la familia de las Rubiáceas, perteneciente al género Coffea. Esta familia es fácil de identificar fundamentalmente porque tiene 5 rasgos que la hacen muy fácil de...

Beneficios del café en el entrenamiento

Beneficios del café en el entrenamiento

Beneficios del café en el entrenamiento   Cuando llega el momento de ir a entrenar, en ocasiones deseamos algo que nos de un golpe de energía para comenzar. Aunque no lo creas, beber una taza de café antes de hacer ejercicio puede hacer una gran diferencia...

Curiosidades y consejos sobre el café más costoso del mundo

Curiosidades y consejos sobre el café más costoso del mundo

Curiosidades y consejos sobre el café más costoso del mundo   El Kopi Luwak, es sin duda el café más exclusivo y costoso a nivel mundial, sin embargo, seguramente no sólo tienes curiosidad por conocer su costo. Una de las interrogantes que quizá te estés...

Usos para la cáscara de café

Usos para la cáscara de café

Usos para la cáscara de café   La cascara, cascarilla o pulpa de café, sin lugar a dudas, se trata de lo mismo, podríamos decir que son un subproducto del café. Este subproducto, aunque no lo creas, tiene diversos usos que podemos darle. El día de hoy, en este...

Café arábico y sus variedades de grano

Café arábico y sus variedades de grano

Café arábico y sus variedades de grano   El café arábico es un tipo de café el cual tiene una fuerte presencia en todo el mundo, representando aproximadamente el 80 % de la producción total. Por esta razón, no es rara la suposición de que es la variedad de café...

Aprende a preparar café con una cafetera de sifón

Aprende a preparar café con una cafetera de sifón

  Aprende a preparar café con una cafetera de sifón   Una vez que has adquirido tu nueva cafetera de sifón, y se encuentra armada y lista para trabajar, es momento de pasar a la preparación de nuestra bebida. El café que se prepara en este tipo de cafeteras,...

La cafetera de sifón, sus componentes y funcionamiento

La cafetera de sifón, sus componentes y funcionamiento

La cafetera de sifón, sus componentes y funcionamiento   Esta invención es un excelente ejemplo de la capacidad que podemos llegar a alcanzar los amantes del café por lograr mejorar esta bebida. Esta cafetera incorpora novedosos métodos científicos, y mucha de...

¿Es ventajoso comprar café Instantáneo?

¿Es ventajoso comprar café Instantáneo?

¿Es ventajoso comprar café Instantáneo?   Es un tipo de café que se elabora partiendo de extracto seco de café, de este modo, únicamente debe ser disuelto en agua para su preparación. Esta variedad de café puede ser encontrada en diversas presentaciones como...

Historia y origen de las plantas de café

Historia y origen de las plantas de café

Historia y origen de las plantas de café   El consumo de café, ha llegado a convertirse en una costumbre para un gran de número de personas en todo el mundo. Sin embargo, ¿sabes de donde viene esta planta? Muy pocas personas están familiarizadas con el gran...

Profesiones con elevado consumo de café

Profesiones con elevado consumo de café

Profesiones con elevado consumo de café   Cada día se observa con mayor frecuencia que el consumo de café en torno a las oficinas se encuentra en constante evolución. Tanto así, que cada vez más son más las empresas que les ofrecen a sus empleados un servicio de...

¿Cómo se debe cuidar una planta de café?

¿Cómo se debe cuidar una planta de café?

Probablemente has escuchado sobre la gran dificultad de plantar café y es por ello que plantarlo y cuidarlo no es para cualquier persona. Las plantas de café necesitan un entorno y clima adecuados que no se consiguen en cualquier lugar, además de necesitar cuidados específicos.

Es por ello que el día de hoy te hablaremos acerca de los cuidados que requiere esta planta para un óptimo crecimiento. Si quieres saber un poco más al respecto, te invitamos a leer este interesante artículo que hemos preparado para ti.

¿Cómo se relaciona el café con nuestra salud?

¿Cómo se relaciona el café con nuestra salud?

El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, contando con un gran número de seguidores, no sólo por su sabor, sino también por sus beneficios. En la actualidad existen muchos estudios que demuestran los beneficios que esta bebida tiene en nuestra salud.

¿Sabes para que sirve un espumador de leche?

¿Sabes para que sirve un espumador de leche?

Este utensilio se ha vuelto un accesorio que suelen utilizar de forma muy común los encargados de preparar el café. Adicionalmente, es una herramienta que está al alcance de toda persona que desee acompañar su bebida con la textura sedosa de la leche al vapor.

¿Afecta el consumo de café a los niños?

¿Afecta el consumo de café a los niños?

Una interrogante bastante frecuente que nos planteamos, sobre todo como padres, es si los niños pueden consumir café. En diversas partes del mundo se siguen formulando esta pregunta y a qué edad los niños pueden iniciar el consumo de cafeína.

Accesorios indispensables para todo cafetero

Accesorios indispensables para todo cafetero

Muchas personas consideran que los mejores cafés se consiguen en las cafeterías, donde son preparados por expertos en la materia. Si bien esto puede ser cierto, tampoco se puede descartar la posibilidad de que puedas preparar un delicioso café desde la comodidad de tu hogar.

Tiempo de caducidad del café

Tiempo de caducidad del café

Lo primero que debes saber es que, a diferencia del vino, el café no mejora con el pasar del tiempo, pero, ¿a qué nos referimos con esto? Pues bien, para que puedas disfrutar del fabuloso aroma y sabor del café en toda su extensión, debes hacer un cálculo muy correcto de su fecha de caducidad.

Usos adicionales para el café

Usos adicionales para el café

El café es una de las bebidas que se consume con mayor frecuencia a nivel mundial, sin embargo, ha cobrado tanta popularidad, que ha alcanzado otros usos. Resulta que NO sólo se trata de una deliciosa bebida que forma parte de la rutina diaria de muchas personas.

WhatsApp chat