¿Cómo preparar café con cafeteras de émbolo?

¿Cómo preparar café con cafeteras de émbolo?

 

Es cierto que el café en capsulas es cada día más popular, sobre todo cuando hablamos de las capsulas compostables. Sin embargo, no podemos olvidarnos de las cafeteras de émbolo, las cuales son muy económicas y fáciles de utilizar.

Son muchas las formas de extracción para el café, en este post te daremos algunos consejos para preparar bien el café con esta cafetera. Conocida también como cafetera francesa o de pistón, al pasar del tiempo ha ganado seguidores, siendo indispensable para los verdaderos amantes del café.

 

Ventajas de la cafetera de embolo

 

Una de las principales ventajas de esta cafetera, es su precio, siendo una de las más económicas, además es una de las más versátiles. Esto nos permite modificar el sabor de nuestro café, si sabemos usarla como es debido.

Una de las principales cosas a tener en cuenta es la materia prima, es de vital importancia, siempre utilizar un buen café, independientemente de la cafetera que uses. En la de émbolo no es recomendable usar el café torrefacto.

Lo que sí podemos recomendarte, es que escojas el café en grano y con ayuda de un molinillo controles el grosor, así controlarás el sabor de tu café.

 

¿Cómo conseguir una taza de café con un sabor más intenso?

 

Si deseas obtener un sabor más intenso, sólo debes moler más el grano de café, y si lo quieres algo más suave, pues, molerlo menos. Nuestro café será mejor si lo molemos poco antes de prepararlo, siempre asegúrate de que el grosor es el necesario para que no atraviese el filtro.

Otra manera de que controles la intensidad del café es jugar con las porciones, esto va a depender de la cafetera. En el caso de la de émbolo, lo recomendado es utilizar una cucharada sopera por cada 100 ml de agua.

Antes de verter el café molido, la recomendación es verter agua caliente en el recipiente, dejar reposar y luego tirarla. Así, lograras recalentar el recipiente antes de que prepares tu infusión.

Luego, debes verter la cantidad de café que desees, dependiendo del resultado que quieras obtener al finalizar. Utiliza agua hirviendo pero nunca en estado de ebullición. Posteriormente, mezcla y deja reposar por alrededor de 35 segundos con la tapa puesta.

Continúa agregando agua y removiendo, lo recomendado es hacerlo desde el centro, con movimientos en forma circular y poco a poco.

Vuelve a colocar la tapa, y déjalo reposar por 3 minutos, mientras más tiempo se deje reposar la mezcla, tendrá más fuerza el sabor. A su vez, el agua seguirá absorbiendo el aroma del café y tendrá más amargura.

Para finalizar, presiona el émbolo, y será allí cuando sepas si has molido en exceso el grano de café o no.

 

¿Cómo hacer café en frío con una cafetera de émbolo?

 

Es otra manera de preparar café en esta cafetera, aunque no es lo más común, debes verter el café en el recipiente y el agua a temperatura ambiente. Luego, remueve tu mezcla y déjala reposar por 15 minutos con su tapa puesta, y haz presión en el émbolo antes de servirlo.

El café americano y su preparación

Al café americano se le conoce de forma equivocada, como un “espresso aguado”, siendo incluso criticado por algunos, como uno de los menos apetecibles. Para entender de donde viene, hablemos un poco sobre esta preparación.

¿Sabes para que sirve un espumador de leche?

Este utensilio se ha vuelto un accesorio que suelen utilizar de forma muy común los encargados de preparar el café. Adicionalmente, es una herramienta que está al alcance de toda persona que desee acompañar su bebida con la textura sedosa de la leche al vapor.

¿Afecta el consumo de café a los niños?

Una interrogante bastante frecuente que nos planteamos, sobre todo como padres, es si los niños pueden consumir café. En diversas partes del mundo se siguen formulando esta pregunta y a qué edad los niños pueden iniciar el consumo de cafeína.

Accesorios indispensables para todo cafetero

Muchas personas consideran que los mejores cafés se consiguen en las cafeterías, donde son preparados por expertos en la materia. Si bien esto puede ser cierto, tampoco se puede descartar la posibilidad de que puedas preparar un delicioso café desde la comodidad de tu hogar.

Tiempo de caducidad del café

Lo primero que debes saber es que, a diferencia del vino, el café no mejora con el pasar del tiempo, pero, ¿a qué nos referimos con esto? Pues bien, para que puedas disfrutar del fabuloso aroma y sabor del café en toda su extensión, debes hacer un cálculo muy correcto de su fecha de caducidad.

Usos adicionales para el café

El café es una de las bebidas que se consume con mayor frecuencia a nivel mundial, sin embargo, ha cobrado tanta popularidad, que ha alcanzado otros usos. Resulta que NO sólo se trata de una deliciosa bebida que forma parte de la rutina diaria de muchas personas.

¿Cómo preparan un auténtico café dalgona?

Este café se ha vuelto una tendencia viral con ese nombre, sin embargo, a pesar de que muchos piensan que tiene su origen en Corea del Sur, no es así. El actor Jung Woo al probar este café hizo una referencia a que su sabor era similar al dalgona

Y tú? ¿Conoces la desgasificación del café?

El proceso de desgasificación es el que le sigue al tostado, en él, se lleva a cabo la liberación de gases que afectan la calidad del café. Los gases que se generan en el grano (CO2 principalmente), son esenciales en nuestros cálculos para producir un café fresco y no rancio.

Mitos y verdades relacionados con el café

Entorno a esta fabulosa bebida encontramos en ocasiones muchos mitos, tanto, que incluso a veces no podemos distinguir el mito de la realidad. Y van desde que nos da energía para que realicemos nuestro trabajo con más eficiencia, hasta algunos otros que dicen que genera adicción.

Postres elaborados con café

Al terminar una deliciosa comida, no son pocas las personas que suelen sentarse a beber una taza de café. Para muchos, esto constituye una parte fundamental de su día a día y no puede faltar, por lo que en ocasiones suelen interesarse y buscar algunas alternativas.

El café americano y su preparación

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