El arte del café con leche o latte art
Para los amantes del café, beber una tasa de esta deliciosa bebida por la mañana, en una tarde fría o en una reunión con amigos, es uno de los más ricos placeres de la vida. Así que, hoy hemos querido dedicar este post especialmente para ti, para que sigas disfrutando de tu café.
La crema de leche es el complemento para degustar de una buena taza, pero en los últimos años se ha venido disfrutando del latte art. Esta es una técnica realizada por los baristas, en la que se destacan realizando diferentes figuras en la superficie de tu café.
Dichas figuras pueden ir desde un simple corazón o espigas, hasta palabras o frases que se dibujan según sea el gusto del cliente. Realmente no existe un catálogo de figuras, la única limitación seria la imaginación del camarero quien las realice.
¿Cuál es la influencia del latte art?
Cabe destacar que estas sorprendentes figuras dibujadas en tu café no van a modificar el sabor, pero evidentemente causara una impresión en ti. Esto es simplemente un estilo de servir una deliciosa taza de café, y que el cliente la pueda disfrutar de otra manera.
El principal objetivo es ofrecerle al cliente un buen servicio, que sienta confianza y sobretodo que sienta que le dan una atención personalizada. Así que, el latte art es la mejor manera para demostrárselo y ganar más clientes.
Aprender el arte del café con leche
El latte art al igual que cualquier otra técnica, no se aprende de un día para otro, esta requiere de tiempo y práctica. Existen lugares donde te imparten cursos de barista y otros establecimientos te contratan y ellos mismos te enseñan.
Aprender el arte del café con leche te abre muchas puertas a nivel mundial. Esta es una técnica que se ha convertido en tendencia y que ahora es una de los requisitos más solicitados para buscar trabajo. De hecho, muchas personas antes de emigrar hacen cursos de barista.
¿Qué debo considerar?
Cabe destacar, que el café que preparamos inicialmente posee su propia crema. La cual debe cumplir con diferentes características, como un buen color, elasticidad y persistencia. Todo esto va a depender de la cantidad de café, su calidad y frescura, así como, el grado de tueste del mismo.
Por otro lado, después del café, la leche es el segundo ingrediente más importante para obtener los resultados esperados. Sus características van a influir directamente en la preparación, sin embargo, tú puedes usar el que sea de tu preferencia.
Posiblemente se te dificulte un poco hacer las figuras con aquellas cremas cuya leche no es de origen animal. Debido a que la leche de almendras, de avena, de soja, de arroz, o cualquiera de ellas tiene menos cantidad de proteínas y de grasas.
Esperamos dicha información haya sido de tu agrado y comiences a disfrutar de tu deliciosa taza de café con ese toque especial. O por el contrario, indagues un poco más acerca de este bello arte y comiences a generar ingresos extra.
